ГОСТ 23219-78 Мясо. Разделка телятины для розничной торговли

Статус: действует
Номер документа: ГОСТ 23219–78
Название на английском: Meat. Veal carcass cutting for retail trade
Дата издания: 1 января 1980 года

Настоящий стандарт устанавливает порядок разделки туш телятины на отдельные сортовые отрубы