ГОСТ 7596-81 Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли

Статус: действует
Номер документа: ГОСТ 7596–81
Название на английском: Meat. Cutting of mutton and goat for retail trade
Дата издания: 1 июля 1981 года

Настоящий стандарт устанавливает порядок разделки туш баранины и козлятины на отдельные сортовые отрубы.