Крупнейший российский ритейлер X5 Group (управляющая компания сетей «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Карусель») объявляет о запуске масштабной собственной программы – «Система качества X5». Новая инициатива направлена на всесторонний контроль готовых блюд, продающихся под частными торговыми марками (ЧТМ) «Пятёрочка Кафе» и «Перекрёсток Select».
Животные неприхотливы и хорошо переносят морозы.
Потребление мраморной говядины в России продолжает набирать популярность. Об этом сообщил шеф-повар компании «Мираторг» Дмитрий Лазько во время пресс-тура, приуроченного к десятилетию производства этого вида мяса в стране.
На 42-й неделе 2024 года в России зафиксировано повышение оптовых цен на все виды мяса. В то же время на международном рынке наблюдается снижение цен на свинину и куриное мясо.
Российские рестораны пожаловались на дефицит мраморной говядины
Подорожание спровоцировал рост цен на сырье, который составил до 40 процентов.
Первые несколько случаев инфицирования свиней Вирусом Африканской чумы выявлены на территории фермерского хозяйства, расположенного в селе Шерстино.
По причинам сезонности, объем предложения свиней остается ниже среднегодового показателя во всех странах. Кроме того, в южных странах ЕС снижаются показатели убойного веса. Тем не менее, котировки на свиней в большинстве стран пока остаются неизменными. Помимо Германии, неизменные цены на свиней зафиксированы в Дании, Нидерландах, Бельгии, Франции и Австрии.
Японская сторона готова организовать инспекцию российских предприятий по производству готовой мясной продукции в ближайшее время. Подготовка списка российских предприятий, которые заинтересованы в экспорте этой продукции в Японию и будут готовы принять инспекцию японских специалистов, завершается
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору частично изменяет указания от